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到底台灣的食安問題有沒有辦法解決的一天呢?

擁有非常多美食的寶島台灣,卻一天到晚遇到食安問題

變得出外用餐都要非常注意且小心,曾幾何時我們不再放心地吃外食了呢?

今天大妹要分享的並非正餐!但我們也能將他當作正餐吃(因為份量實在太足拉)

這家是專賣豆花、仙草的"八賞豆花"

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別看八賞豆花只是個簡單的小小攤販,實際上他可是有備而來

大妹一直以為他們是新店,沒想到卻已經默默開店一年半了

老闆娘笑說自己和老闆身體都不好,常常吃到一些不好的東西身體就會開始有反應!

慢慢的自己嘗試製作食品,後來老闆娘就覺得應該要讓更多人吃到健康且不亂加添加物的美食

就此誕生了"八賞豆花"。

整家店所加的材料幾乎都是老闆與老闆娘手工製作,選用的也全是台灣的食材!

老闆娘接著又說:幾乎都是賠本在賣餒!光人事成本就不止了。

(當看到超大碗的仙草與豆花就明白老闆娘的意思了)

 

但看到老闆娘如此用心地想將健康及無添加物的仙草與豆花,傳達給所有的饕客們,

而饕客們的光臨與回訪則是他們最大的幸福成本!

 

菜單

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雖然只有仙草跟豆花可做選擇,但有非常多種類可以搭配哦!

 

 合賞豆花(金桔+檸檬+黑糖波霸珍珠) 大$50

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大妹是一個會吃酸也愛吃酸的人加入的是黑糖珍珠所以聞起來的時候黑糖味道很香

而且金桔跟檸檬的味道也很濃

店家的豆花是採用加拿大非基改的黃豆製作,無添加石灰!使用海藻去製作豆花再利用海藻膠去凝固

所以放在室溫下太久這豆花可是會變成豆漿的哦

豆花真的是入口即化而且黃豆味只有淡淡的香氣我很喜歡!

這豆花的口感是軟嫩的!!!!!第一次吃到這麼軟嫩的豆花讓我很驚艷

 

另外對於大妹來說這碗酸甜度是剛好!店家也說了如果酸度或甜度想做調整也可以告知他們哦

而且加糖水是免費的

對了他們家的糖水是用非常多種糖去熬煮,糖膏有稀釋過,所以他們家的糖完全不會死甜!真的是甘甜會回甘

 

 綜合仙草凍$55(大)

➡️ 紅豆、珍珠、芋圓、地瓜圓、芝麻圓、三色鮮地瓜

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仙草不會苦又很Q

配料很豐富而且又超多,一度覺得配料要比仙草多了

整碗的糖度大妹覺得都是珍珠跟紅豆的甜


地瓜有三種!分別是紅地瓜、台農57號黃地瓜、紫地瓜

吃起來很甜完全保留了地瓜的原味,最棒的是沒有醃過

紅豆是選用萬丹的紅豆,吃起來很香甜!!

芋頭是選用大甲的芋頭

 

對了仙草凍可以免費選擇加牛奶或奶油球!

牛奶的話店家是選用紐西蘭的草飼牛奶;奶油球則是植物性的奶油球。 

整體的糖度的話是微甜哦,也控制得很剛好!但是因為真的太大碗了

所以吃到後面會有點膩!真心建議分食

(BTW現在綜合仙草凍已經沒有粉條囉!所以改為芝麻圓,綜合豆花會介紹到他有多驚豔)

 

 綜合豆花$60(大)

紅豆、花生、珍珠、綜合圓、三色鮮地瓜

➡️紅豆ㄏP_20180125_190107_vHDR_On-4

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這碗綜合豆花一樣也是滿滿的料

八賞的豆花吃起來真的很清爽,這裡就介紹前面沒提到的食材!

讓大妹非常感興趣的就是芝麻圓!!!!!!店家將芝麻磨成粉後再去製作,而且中間還會咬到小芝麻

第一次吃到這種芝麻圓,讓大妹驚嘆老闆娘真是太用心了

綜合豆花的亮點還有花生!老闆娘說他們選用的是硬花生,而且是鹿港的花生,香氣很足

大妹反而喜歡硬花生,軟花生吃起來太沒有口感了~

提升了整碗豆花的香氣呢

 

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大妹很喜歡八賞豆花的精神,用完餐之後還另外買了兩碗分享給朋友!

我們應該要好好重視食安的問題,重視自己吃的每樣美食。

也許八賞豆花只是個小小攤位,看似真的不起眼,而且又在車流滿大的南屏路上

說真的如果是我,我也不會刻意停下腳步買碗豆花品嘗!

但很多時候就是這樣的小攤位,沒甚麼利益,更會有許多小故事以及店家用心的地方

期許八賞豆花有天能夠變成店面

 

整體感覺與小叮嚀

內用座位不多,建議可以外帶

價格真的很划算!!

店家使用的碗是食品級5號用碗,可微波、可回收用碗

 

 

🔼感謝八賞豆花邀請試吃🔼
🔼文章為個人心得,店家無任何干涉🔼

 

店家資訊

八賞豆花

地址:高雄市鼓山區南屏路535號

電話 :07-553-8351

營業時間:17:00-22:00

Facebook  八賞豆花


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